BrainMax Pure Lískové oříšky, neloupané, BIO, 250 g

Salát z černé quinoy a lískovými ořechy

Složení:

• 470 ml vody
• 180 g černé quinoy
• 3 lžíce citronové šťávy
• 1/2 lžíce hořčice
• 1 lžička medu
• 2 avokáda
• 40 g polníčku
• 35 g lístkových ořechů, nasekaných nadrobno
• 2 lžíce sezamových semínek

Postup:

 Do vroucí vody přidejte omytou quinou, hrnec přikryjte pokličkou a vařte 12-15 minut. V malé misce smíchejte citronovou šťávu, med, olivový olej, sůl a pepř. Do velké mísy přidejte uvařenou quinou a dresink. Salát rozdělte do misek. Avokádo pokládejte na vrch salátu, společně s polníčkem. Posypejte salát sezamovými semínky, lískovými oříšky a hrubozrnnou solí.

Čokoládovo-oříškové kuličky

Složení:

• 150 g cizrnové mouky
• 195 g lískových ořechů
• 330 g vypeckovaných datlí
• 2 lžíce kakaa
• 1 lžička vanilky

Postup:

Pohanku dejte do misky a zalijte ji vodou. Nechte stát hodinu a zceďte. 65 g oříšků rozmixujte nahrubo a dejte zatím stranou. Zbytek oříšků a datle rozmixujte s pohankou. Přidejte kakao, vanilku a znovu promíchejte. Pomocí lžíce vytvořte z těsta kuličky a obalte je v nasekaných oříšcích.

Oříškové sušenky
Složení:

• 200 g blanšírovaných mandlí
• 100 g lískových oříšků
• 2 vaječné bílky
• 2 lžíce hladké mouky
• 1 lžička skořice
• 1/4 lžičky muškátového oříšku

Postup:

 V troubě nebo na pánvi opražte mandle a oříšky. Nechte úplně vychladnout a najemno rozmixujte. Ve velké míse začněte šlehat sníh, ke kterému postupně přidávejte cukr. Do velké mísy smíchejte oříšky, mouku, skořici, muškátový oříšek a opatrně přidejte sníh. Nechte těsto hodinu vychladnout. Těsto následně vyválejte, vykrojte z něj různé tvary a pokládejte na plech s pečícím papírem. Pečte na 160°C dozlatova cca 9-11 minut.