OCALA

Tento extra panenský olivový olej je vyroben z nezralých zelených oliv a obsahuje  0,17% aciditu.
Acidita vyjadřuje podíl volných mastných kyselin na celkovém objemu oleje (je to základním a nejjednodušším ukazatelem kvality panenského olivového oleje). Nejkvalitnější oleje na trhu obsahují méně než 0,2 % acidity.

Má jasně zelenou barvu díky chlorofylu nezralých oliv, které dodávají čerstvému ​​olivovému oleji větší antioxidační vlastnosti.

Chuťově se liší od extra panenského olivového oleje, protože je intenzivní a poněkud kořeněný, s ovocnou chutí aroma čerstvě natrhaných nezralých oliv.

Obsahuje všechny esenciální vitamíny, provitamíny olivového oleje, minerály a polyfenoly, které chrání buňky před oxidačním stresem, aktivním kyslíkem a volnými radikály.